Où manger
Caves de vin au Pays Basque
La Cave Bodega de Vinos de los Herederos del Marqués de Riscal, S.A. est située autour de la cave originale de 1860.
C'est à l'intérieur de ces installations, utilisées aujourd'hui pour l'élevage des vins en barriques, que se trouve "la Cathédrale", un casier composé des meilleures bouteilles de toutes les années depuis 1862, une collection unique qui conforme le trésor de Marqués de Riscal.
L'augmentation de la production de vin a entraîné l'agrandissement des installations de cette cave en 1883, en 1968 et en 2000. Nous trouvons désormais, autour de la cave originale, la cave Foso, la cave Vacada et la cave San Vicente.
L'ancienne cave et le nouvel édifice conçu par l'architecte canadien Frank O. Gehry, qui accueille un hôtel, un spa de vinothérapie, un restaurant exclusif et un centre de réunions et de conventions, conforment la Ciudad del Vino de Elciego, ou Cité du Vin, qui est vite devenu une icône internationale.
Les visites : Du mardi au dimanche, jours fériés inclus. 10 euros par personne. Inclut la visite de la cave et la dégustation de 2 vins. Pour tout autre type de visites, consulter l'établissement.
