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Bilbao, Arrasate / Mondragón, Azpeitia, Donostia / San Sebastián
La festivité de la Santo Tomás (Saint Thomas), journée où règne l'ambiance rurale, marque le début des fêtes de Noël. Elle se célèbre dans de nombreuses municipalités de la géographie basque mais principalement dans les villes de Saint-Sébastien, Bilbao, Azpeitia, Lekeitio, Errenteria, Irun, Hondarribia, Usurbil et Arrasate/Mondragón. Traditionnellement, la majorité des villages célèbraient la fête le 21 de diciembre.
Il s'agit sans aucun doute d'une fête importante qui attire tous les ans des milliers de personnes désirant goûter tous types de produits, parmi lesquels il faut souligner le chorizo, le "talo" (galette de maïs) et le cidre. Les assistants pourront également acquérir du fromage, du txakoli, des gimblettes, du miel, des gateaux, des fruits, des légumes ainsi que des produits artisanaux.
De plus, la Foire accueille de nombreuses expositions d'animaux de ferme, entre autres, des porcs et des poules. La musique tient également une place importante : les "bertsolaris" (poètes improvisant des vers), les "trikitilaris" ( joueurs d'accordéon), les "txalapartaris" (personnes qui jouent des percussions) ainsi que divers groupes musicaux qui animeront la journée.
D'un autre côté, les enfants auront à leur disposition une grande variété de jeux et d'activités spécifiquement organisées pour qu'ils puissent profiter de cette fête spéciale.
