Mendaro

Destination de voyage

Commune

Célèbre pour son délicieux chocolat, Mendaro est un petit village du Bajo Deba, situé dans un cadre naturel exceptionnel et protégé par les montagnes d'Izarraitz et d'Arno.

Le village se trouve dans la partie extrême de la vallée Kilimon, une vallée étroite et caractérisée par un paysage vert et karstique. Des rivières apparaissent et disparaissent sous le sol de façon intermittente avant de déboucher dans le Deba. Cette vallée est considérée comme un paradis pour les spéléologues grâce à la présence d'un grand nombre de grottes.

Le village abrite aussi un riche patrimoine architectural. C'est probablement un des rares villages basques qui possède depuis le XVième siècle deux églises paroissiales, situées sur les deux rives du Deba : Nuestra Señora de la Asunción, dans le quartier d'Azpilgoeta, et Nuestra Señora de la Concepción, dans le quartier de Garagarza. Les maisons-tours de Lasalde et Ospaz, pour sa part, sont quelques-uns des monuments les plus emblématiques de l'époque médiévale du village.

Chocolats de Mendaro

À côté de l'église d'Azpilgoeta se situe la fabrique de chocolats Saint-Gerons, une entreprise familiale qui produit depuis 1850 du chocolat artisanal d'excellente qualité selon des recettes traditionnelles. De nombreux visitants s'y rendent pour acheter leurs produits (chocolat, bonbons, nougat, truffes, etc.). On peut y déguster le meilleur chocolat.

Vers la fin juin ont lieu les fêtes patronales en honneur à sainte Anne. Les sports ruraux et les concerts sont au programme des activités. De plus, le 1er mars a lieu la romería (pèlerinage et fête populaire) de l'ermitage du Santo Angel de la Guarda.