Destination de voyage
Commune
Connue pour son cidre et la pêche à la civelle, cette petite commune du Gipuzkoa se trouve tout près de la côte, à l’abri des Monts Andatza (562 m) et Mendizorrotz (415 m). Usurbil possède de nombreux monuments historiques intéressants. Le noyau historique est organisé autour de l'église San Salvador, présentant une seule nef, des voûtes en ogives, une tour baroque et un grand retable réalisé au XVIIième siècle. Tout près de là, dans la même rue, nous trouverons la maison Casa Saroe, avec sa façade baroque riche en ornements et présidée par un grand écusson de pierre. Mais c'est le palais baroque d'Atxega (XVIIIième siècle), classé Monument Historique et Artistique qui est le plus significatif.
À l'extérieur du centre, nous visiterons les hameaux de San Esteban et d'Aginaga. Pour ce qui est du premier, il ne faut pas manquer l'ermitage San Esteban, avec d'excellentes vues des environs. D'après les habitants, les gens se rendent dans cet ermitage pour calmer les maux de tête. Si on suit la même route par laquelle on est venus à l'ermitage, on arrive au col d'Andatza, un endroit terrassé de belles explanades. Aginaga pour sa part, avec une forte tradition de pêche, est célèbre pour ses , les civelles si appréciées.
La culture du cidre
Usurbil est très connu pour sa grande tradition cidrière, tout comme les communes d'Astigarraga et d'Hernani, elle dispose de la plus forte concentration de cidreries du Pays Basque. Dans ces établisements, on élabore le cidre, et, de janvier à mai, il est coûtume de s'y rendre en groupes pour goûter ce cru qui coule des barriques, en dégustant un succulent menu. Pour le reste, cette commune célèbre ses fêtes patronales de la saint Isabelle au début du mois de juillet. Dans le calendrier des fêtes, il faut aussi signaler les fêtes de San Esteban (3 août) et de San Francisco de Aguinaga (4 octobre), ainsi que, à la mi-mai, le Sagardo Eguna, la Journée du Cidre, au cours de laquelle tout tourne autour de cette boisson et qui accueille chaque année des milliers de visiteurs.
