Labastida et ses pressoirs rupestres avec un chien

Un pressoir rupestre est une structure sur grès où l’on procédait à la transformation du raisin en moût en le foulant et/ou en le pressant.  Ce sont des structures viticoles médiévales associées aux formes les plus anciennes d’élaboration de vins. Nous vous proposons ici une excursion à travers l’histoire de Labastida avec un chien, pour terminer en visitant un village entièrement tourné vers la culture du vin depuis le XIIIe siècle.