Nous commencerons l'expérience par la ferme où se trouvent la basse-cour et la fromagerie et nous aiderons Patxi à traire les brebis et si c'est la saison, nous participerons à la tonte. Avec le lait obtenu, nous élaborerons un fromage frais ou du fromage blanc ou bien, avec le petit-lait restant après l'élaboration du fromage, nous réaliserons un atelier de savons.
Tout de suite après, nous nous promènerons à travers les champs de cette merveilleuse enclave naturelle accompagnés de Harri, le chien de berger de race Border Collie. Vous serez surpris de son habileté à guider le troupeau de brebis latxas d'un champ à l'autre sous les ordres du berger.
Et quoi de mieux pour terminer la journée qu'une dégustation du fameux fromage d'Appellation d'Origine Idiazabal des mains de son producteur.
Informations générales
Vérifier qu’un groupe a été créé.
3 heures
Tous les jours à 10 et 16 heures.
Plus d'informations: https://www.alluitznatura.com/en/experience/pastor-por-un-dia-en-urkiola/
Anglais, Catalan, Espagnol, Basque