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Santa María, 24, Ordizia
Le traditionnel Marché d’Ordizia (Foire agricole et au bétail) devient tous les mercredis un lieu de rencontre pour vendeurs et acheteurs de produits agricoles et fermiers de la région.
Le site, surmonté d’une structure reposant sur de solides colonnes, accueille de nombreux étals offrant toute sorte de produits : fromage Idiazabal, fruits, légumes et de nombreux autres produits frais et de grande qualité.
Outre ce rendez-vous hebdomadaire, Ordizia accueille également d’autres marchés importants tout au long de l'année, dont notamment : le mercredi de Pâques, l’Artzain Eguna, dédié au fromage Idiazabal ; en septembre, le marché spécial des Fêtes Basques ; et en décembre, le marché extraordinaire de Noël.
Le Marché Traditionnel d’Ordizia s’est toujours distingué par son ardente défense des produits locaux et de saison. Et cette année, il vise à mettre en vedette chaque mois un produit saisonnier. Pour ce faire, un espace a été aménagé sur la place, qui sera occupé chaque mercredi par les différents producteurs qui fréquentent habituellement le marché.
Avec, le dernier mercredi de chaque mois, une démonstration gastronomique autour du produit phare correspondant.