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Plaza San Severino , Balmaseda
Le 23 octobre, lors des fêtes patronales de San Severino, Balmaseda accueille le populaire Concours International de "Putxeras".
La "putxera" (sorte de ragoût) est un plat emblématique à base de haricots secs, de lardons, de chorizo et de boudin. L'origine de cette spécialité remonte à une habitude des mécaniciens de la ligne ferroviaire qui relie Bilbao et León. En effet, en hiver, quand le froid les empêchait de descendre du train pour manger, les ouvriers réchauffaient leur nourriture dans une "putxera" (marmite) en utilisant la vapeur du train.
L'événement, qui a eu lieu pour la première fois en 1971, est devenu un signe d'identité de la ville. De nombreux groupes d'amis se donnent rendez-vous tous les ans sur la place San Severino pour préparer à leur manière la putxera, sous le regard attentif d'un grand nombre de personnes se réunissant dans les rues de Balmaseda. Des prix en espèces seront décernés aux gagnants.
Par ailleurs, on organise tout au long de la journée diverses activités, incluant un repas populaire, une fête champêtre, des défilés de passe-caille, des bals populaires¿
