Atelier de cuisine traditionnelle basque

Au pied du Mont Jaizkibel, sur une terrasse située littéralement en bord de mer, le Restaurant Ziaboga de Pasai Donibane est un rendez-vous incontournable pour les passionnées de la gastronomie la plus authentique.

Nous commencerons par un café et une présentation offerte par notre Chef, Alex Barcenilla et son équipe, avant de passer à un atelier où nous élaborerons des plats typiques de la cuisine basque traditionnelle, comme les calamars dans leur encre ou le merlu en sauce verte.

Les mains à la pâte, et si la pêche a été bonne, nous compterons sur la collaboration de Juanito Makazaga, un vétéran de la pêche aux calamars, qui nous montrera ses captures et nous racontera tous les secrets de notre produit vedette. Les plats une fois cuisinés et la nappe sur la table, nous profiterons d'un menu succulent dans une ambiance conviviale et décontractée.