Ce miel naturel possède une haute pureté en pollen car il suit l'un des règlements techniques les plus exigents d'Europe quant à sa qualité. S'agissant d'un miel cru, il n'est pas soumis à des processus de pasteurisation et il conserve toutes ses propriétés biologiques et nutritives.
Il s'agit d'un miel frais, cultivé dans de petits ruchers et qui compte plusieurs variétés, différentes couleurs et saveurs, témoins d'une terre riche et sauvage.
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