La Région cantabrique Alavesa, avec les communes d'Amurrio, Ayala, Artziniega, Llodio et Okondo, constitue le cadre géographique où sont cultivées les vignes de la variété autochtone Hondarribi Zuri avec lesquelles est élaboré le Txakoli d'Álava.
C'est un vin jeune à la couleur jaune paille, brillante aux intenses arômes fruitées, une acidité équilibrée et une personnalité propre.
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