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Foires de Saint Blaise

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Foires de Saint Blaise

Tous les ans, le mois de février démarre avec la fête de la Saint Blaise. Le 3 février, plusieurs villes réparties sur toute la géographie basque rendent un culte à ce saint qui protège les maux de gorge. Dans le cadre de cette fête, il y a deux éléments indispensables : les cordons de couleur différente et les bombons dédiés à la Saint Blaise. Selon la tradition, si on bénit ces éléments devant le saint, si on garde le cordon attaché au cou pendant les 9 jours suivants et si après, on brûle le cordon, le saint nous protégera contre toutes les infections de la gorge.

 

Foires

Mis à part le sens religieux de la festivité, Saint Blaise acquiert également au Pays Basque une touche plus rurale. En effet, plusiuers communes basques célèbrent cette journée avec des foires agricoles consacrées au saint. Ainsi, Laudio accueille une foire pleine d'activités : exposition et vente de produits agricoles et artisanaux, sports ruraux, élaboration de boudins, spectacles de danse et de musique, un hommage aux baserritarras du coin, dégustation de châtaignes¿ L'un des moments forts de la journée est le brûlage et le raclage du porc. Dans le cadre de la foire est également célébré le Concours gastronomique de Txarripatas (pieds de porc).

 

D'un autre côté, dans diverses localités de la región du Deba comme Eibar, Soraluze et Elgoibar, on prépare de délicieuses galettes de la Saint Blaise. Mais, sans doute, la Biscaye est le territoire où la tradition de la Saint Blaise est la plus ancrée.

 

La foire agricole, artisanale et d'élevage de la ville d'Abadiño est une des plus importantes, car elle réunit des centaines de personnes. En plus de contempler l'exposition de bétail, tous ceux qui se rendent dans la municipalité de Durangaldea pourront acquérir des légumes, des fruits, du fromage, du "txakolí" (vin blanc autochtone), du pain, du miel, des plantes et des produits artisanaux. On organise également des activités spéciales pour les txikis (les enfants), herri-kirolak (sport rural), des spectacles de "bertsolaris" (poètes improvisant des vers) et des exhibitions de tirage de pierres avec des b´ufs. L'édition 2021 de la foire de San Blas a été annulée.

 

D'autres communes de Biscaye, telles que Barrika, ou le quartier Axpe de Busturia rendent également hommage à Saint Blaise.

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Date: 03/02/2023