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Cette cave familiale fait partie des enthousiastes du txakoli qui, avec d’autres, participèrent activement dans les années 90 à la récupération des variétés de vignes autochtones de ce vin qui, pour diverses raisons avait disparu de la zone à la fin du XIXe siècle.
Arzabro Txakolina est une cave au caractère artisanal. Elle dispose de 3 vignobles, cumulant 6 hectares de plantations parmi lesquelles un 80% sont des Hondarrabi Zuri et le reste Izpiriotta Txipia (Petit Manseng).
Les vignobles se situent en Délika, près de l’impressionnante cascade du Nervión et sont reconnus par la dénomination d’origine Arabako Txakolina.
De la culture de ces terres naissent 3 txakolis différents: Ametza, Luzia de Ripa y Harria.
