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Bodegas Amaren

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Bodegas Amaren

Bodegas Amaren est bien plus qu'un vin de haute qualité. Cette exploitation est une ode à l’effort, à la tradition, au travail des vignes, à la main, artisanal. Et le tout reposant sur un pilier : Ángeles, la mère de Juan Luis Cañas, promoteur de la cave. D'où son nom, Amaren qui signifie « de la mère ». Et c’est précisément l’effort et l'amour pour le travail viticole qui caractérise la procédure d’élaboration des vins Amaren. Ce chai compte 22 hectares de vignes de plus de 60 ans et 30 hectares de 30 à 60 ans, répartis sur plusieurs parcelles, qui rarement sont d’un seul hectare et avec des cépages d’une moyenne d’âge si élevée qu’elle peut atteindre les cent ans. Et toutes avec l'essence du cours inébranlable du temps et de la nature. Des qualités qui se transforment en propriétés palpables pour les cinq sens. Des vignobles uniques et exclusifs, sans recourir à l'utilisation de produits agressifs et totalement bio. Ce qui permet non seulement de préserver l'environnement, mais aussi le bien-être des consommateurs, tout en respectant la philosophie proche, accueillante et l’esprit maternel d’Ángeles. Mais la proximité n’est pas en contradiction avec l’exigence, ni la tradition avec l'innovation. Amaren répond, en effet, aux quatre caractéristiques de la perfection. Ses vins ne sont pas produits chaque année, mais uniquement lorsque la qualité des vignes le permet. Sa récolte est entièrement manuelle et chaque parcelle a une destination différente en fonction de sa production, de son orientation, de son emplacement, du sol et de l'âge des vignes. Les raisins sont récoltés dans de petites boîtes en plastique et, dès leur arrivée à la cave, les grappes sont examinées manuellement, puis les raisins, un par un. Le chai est équipe de systèmes modernes de traitement, qui comprennent des récipients en bois et de petites cuves en acier inoxydable, et les vins sont ensuite vieillis en fûts de chêne français et américain de la plus haute qualité. Les techniques performantes d’Amaren fusionnent en parfaite harmonie avec la beauté centenaire de ses installations. La cave en pierre taillée, datant du XVIe siècle, dans laquelle reposent ses vins, est non seulement une merveille souterraine à visiter, mais aussi un exemple qui montre qu’il est possible de créer un vin artisanal, en préservant la tradition, mais en incorporant des éléments d'avant-garde. Et les cinq vins de cette cave témoignent de cette syntonie : le Blanc Barrica, le Crianza, l’Ángeles de Amaren, le Reserva Tempranillo et le Monovariétal Graciano. Amaren est un hommage à la femme qui a fait que Juan Luis soit tombé amoureux de la campagne et de ses fruits ; mais, et surtout, ce chai est une déclaration d'intention. Une exploitation qui défend le travail artisanal, essentiel, le respect de la nature et, surtout, privilégiant la qualité à la quantité. Types de visites Oenologue pour un jour : Un verre à la main, vous découvrirez les entrailles de la cave, sa philosophie et la zone de traitement des Vins Spéciaux, dont les fruits sont cultivés par parcelles et soigneusement sélectionnés, et dont la couleur, l'arôme et le goût sont imprégnés de l’âme de cette cave. Ensuite, vous passerez de la théorie à la pratique, en jouant à devenir oenologue pour un jour et en élaborant un vin unique, de votre propre coupage. Et pour couronner la visite, une dégustation, avec toutes les sensations magiques que provoque cette cave souterraine du XVIe siècle. Deux options possibles : - Option A : o Visite guidée. o Dégustation de 4 vins, durant le parcours. o TAPA, accompagnée de vin Amaren Crianza. o Verre à emporter + sous-verre. - Option B : o Visite guidée. o Dégustation de 4 vins, durant le parcours. o ASSIETTE DE PRODUITS TYPIQUES DE LA RÉGION, accompagnée de vin Ángeles de Amaren. o Verre à emporter + sous-verre. Durée de la visite : 60 minutes environ. Langes : espagnol / anglais. Important : Visites uniquement sur rendez-vous. Appeler le 945 17 52 40 ou envoyer un courriel à : info@bodegasamaren.com Entre cépages : Cette visite comprend les activités ci-dessus, mais avec aussi une expérimentation de sensations magiques en dégustant un monovariétal de Grenache vieille de la Collection Exclusive. Prix : Adultes 25€ / Enfants 4€ (jusqu’à 10 ans, gratuit). Il comprend : Visite guidée. Dégustation de 5 vins, durant le parcours. ASSIETTE DE PRODUITS TYPIQUES DE LA RÉGION, accompagnée de vin Amaren Reserva 60. Verre à emporte + sous-verre. Durée de la visite : 75 minutes. Langues : espagnol / anglais. Important : Visites uniquement sur rendez-vous. Appeler le 945 17 52 40 ou envoyer un courriel à info@bodegasamaren.com


Services: Dégustation de vin / Vente de vin / Visite guidée

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Adresse:

Ctra. Villabuena de Álava nº 3   - 01307  Samaniego

Téléphone:    +34 945 175 240Téléphone:  

 +34 945 175 240

Courrier électronique:

info@bodegasamaren.com