Où manger
Restaurant-Grills au Pays Basque
Le bistrot ouvert par Julián Rivas pendant les années 50 est vite devenu un restaurant-grill, tout en conservant son ancienne image jusqu'à aujourd'hui.
Matías Gorrotxategi, l'un des meilleurs rôtisseurs du pays prépare les côtes de b¿ufs sur la braise d'une cheminée en brique réfractaire. Menu permanent avec des c¿urs de laitue, des ibériques, des asperges de Navarre ainsi qu'une côte de b'uf au grill.
Il dispose d'une cave magnifique et garantit l'ambiance agréable et typique d'un restaurant-grill traditionnel.
