Bodegón Alejandro

C'est dans cette vieille maison que l'on a cuisiné la gastronomie basque traditionnelle qui inspire l'esprit du restaurant Bodegón Alejandro d'aujourd¿hui. Depuis le sous-sol de la rue Fermín Calbetón, le restaurant Bodegón a été témoin de l'évolution gastronomique de San Sebastián au cours des cinquante dernières années. 

Les vieilles photographies qui couvrent ses murs transmettent une odeur intense d'un temps où les repas servaient plus pour réchauffer l'estomac que pour surprendre le palais. 

Actuellement, le restaurant Bodegón adapte son esthétique aux nouveaux temps sans perdre le moins du monde son vieux charme auquel il rend hommage à travers quelques plats qui inspirent toujours la cuisine traditionnelle basque, qui se tournent vers le futur sans perdre de vue la tradition et qui se basent sur la connaissance et l'utilisation de produits de saison du marché.