Beltz

Doma se situe sur la terrasse (septième étage) du Grand Hotel Domine Bilbao. Le chef de renom, Martín Berasategui, qui compte sept étoiles au Michelin, est sous la direction gastronomique de ce nouvel espace. Sa cuisine se distingue par une rénovation constante qui mêle la cuisine traditionnelle aux recettes les plus délicates. Il offre un service à la carte (changement de carte selon la saison) et un menu dégustation.