Arkupe

Le restaurant Arkupe est situé dans un édifice du XVIIième siècle dans le vieux quartier de Vitoria-Gasteiz. On propose des plats savoureux basés sur la cuisine traditionnelle basque et accompagnés d'excellents crus inclus dans la carte de vins. 

Parmi les spécialités, il faut citer la morue sauce pil-pil (bacalao al pil-pil sobre vizcaína). L'établissement dispose d'une salle à manger pour organiser des banquets et d'autres célébrations.